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饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?

发布日期:2021-10-19 13:47:30 浏览量:

    首先我们看下比较简单的几种包法,他们的用料都是差不多,饺子皮,肉馅,葱花,盐,生抽酱油等,根据个人口味不一样,调整用料的比例:

    一、月牙饺

    1、准备好饺子皮;

    2、将肉馅剁好,放入葱花;

    3、往饺子馅中加入适量盐、生抽等调味料,并搅拌均匀;

    4、取一定量的肉馅放在饺子皮上,不要太满,会溢出来;

    5、将饺子皮对折,然后把中间捏紧,向中间一个一个褶子的捏,一层叠一层就可以了

    这个就是月牙饺,相当来说比较简单,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图1)

    二、快速包饺子的常用手法

    1、准备好饺子皮,并放上适量的馅;

    2、先对折一下,把中间捏好,然后用食指和大拇指捏住饺子的一边儿;

    3、然后再用另一只手捏住另一边儿,同时使劲儿,虎口那边可以空出来,就OK了

    其它的饺子包法介绍

    三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图2)

    波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图3)

    蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图4)

    四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己的喜好有所改变!

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图5)

    鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图6)

    元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

饺子机厂家告诉你饺子的包法有哪些?(图7)


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